Familiespejderne fik græskarsuppe og skar græskalygter

I søndags var familiespejderne samlet til halloween-søndag.

Mange familier var mødt op til en hyggelig dag i uhyggens tegn. Både børn og voksne var med til at fremstille halloween-lygter, der kan sprede (u)hygge derhjemme.

Det blev både til fine mumie-lygter og de traditionelle græskarlygter.

Ud over at skære græskarlygter, blev græskarkødet anvendt til at tilberede en lækker græskarsuppe.

Se billeder fra dagen:

Opskrift på græskarsuppe til tre personer:

Det skal du bruge:

1 hokaido-græskar + evt. det du har udhulet fra et almindeligt græskar, når du har lavet en lygte
1 løg
evt. 2 fed hvidløg
1-2 boullionterninger
1 pakke philadelphia flødeost
salt
cauennepeber
200-300 gram bacon i tern
Creme freiche til at komme på toppen

Fremgangsmåde:

Rist bacon og gem det til senere.

I baconfedtet rister du det hakkede løg.

Bagefter skal græskarkødet i en gryde sammen med vand, så det dækker græskarkødet. Tilsæt boullion, cayennepeber og evt. hvidløg.

Kog det hele til kødet er mørt.

Blend det hele til en ens masse og tilsæt osten.

Smag til med salt og cayennepeber.

Suppen er klar til servering med Bacon og creme fraiche.

 

VELBEKOMME!